VITAMINI B SKUPINE-VAŽNI ZA CIJELI ORGANIZAM

B vitamini su grupa od osam esencijalnih nutrijenata koji igraju ulogu u mnogim organima i tjelesnim sistemima. Iako mogu zajedno raditi u tijelu, oni također obavljaju svoje jedinstvene funkcije.

U ovom blogu Vam donosimo korisne informacije o funkciji vitamina B skupine u tijelu i neke ključne prehrambene izvore svakog od njih.

Postoji osam vrsta vitamina B, svaki sa specifičnom funkcijom: ·

•   tiamin (vitamin B-1)·
•   riboflavin (vitamin B-2)
• niacin (vitamin B-3)
• pantotenska kiselina (vitamin B-5)
• piridoksin (vitamin B-6)
• biotin (vitamin B-7)
• folna kiselina (vitamin B-9)
• Metilkobalamin (vitamin B-12)

Zajedno se nazivaju vitamin B kompleks. Vitamini B se često pojavljuju zajedno u istoj hrani.

Mnogi ljudi mogu dobiti dovoljno vitamina B jedući raznovrsnu hranu bogatu hranjivim tvarima. Međutim, oni koji se trude zadovoljiti svoje dnevne potrebe mogu koristiti dodatke prehrani.

Nekad se može  razviti nedostatak vitamina B ako pojedinci ne unose dovoljno vitamina iz prehrane ili suplemenata. Mogu imati i nedostatak ako njihovo tijelo ne može pravilno apsorbirati hranjive tvari ili ako ih tijelo izlučuje previše zbog određenih zdravstvenih stanja ili lijekova.

Zdravstveni radnici preporučuju da ljudi unose određenu količinu svakog vitamina dnevno kako bi održali dobro zdravlje.

Sljedeća tablica prikazuje dnevne vrijednosti (DV) svakog vitamina B prema prema odredbama Svjetske zdravstvene organizacije:

TIAMIN –VITAMIN B1

Tiamin (tiamin), ili vitamin B1, je vitamin topiv u vodi koji se prirodno nalazi u nekim namirnicama, dodaje se u hranu i prodaje se kao dodatak prehrani.

Tiamin igra vitalnu ulogu u rastu i funkciji različitih stanica. U jetri se skladište samo male količine, pa je potreban dnevni unos hrane bogate tiaminom.

RIBOFLAVIN-VITAMIN B2

Riboflavin je zastupljen u hrani bogatoj vitaminom B2, uključujući mlijeko, jogurt, jaja, losos, meso, sir, špinat, mahune, gljive. Bakterije u crijevima mogu proizvesti male količine riboflavina, ali nedovoljno za podmirivanje prehrambenih potreba.

Riboflavin je ključna komponenta koenzima uključenih u rast stanica, proizvodnju energije i razgradnju masti, steroida i lijekova.

NIACIN-VITAMIN B3

Vitamin B-3, takođe poznat kao niacin, jedan je od osam vitamina B grupe. Ima ulogu u pretvaranju hrane koju jedemo u energiju. Pomaže tijelu da koristi proteine ​​i masti, a održava kožu, kosu i nervni sistem zdravim.

Druge moguće prednosti vitamina B-3 proizlaze iz njegovog potencijalnog snižavanja holesterola, antioksidativnih i protuupalnih svojstava.

PANTOTENSKA KISELINA-VITAMIN B5

Namirnice bogate pantotenskom kiselinom su gljive, orašasti plodovi (poput badema, brazilskih oraha) sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, jetra, perad, obogaćene žitarice.

Vitamin B5, se u organizmu koristi za stvaranje koenzima A (CoA), hemijskog spoja koji pomaže enzimima u izgradnji i razgradnji masnih kiselina, kao i za obavljanje drugih metaboličkih funkcija.

PIRIDOKSIN-VITAMIN B6

Vitamin B6, ili piridoksin, je vitamin topiv u vodi koji se prirodno nalazi u mnogim namirnicama, ali se dodaje u hranu i suplemente. Piridoksal 5 ’fosfat (PLP) je aktivni koenzimski oblik i najčešće mjerilo nivoa B6 u krvi u tijelu.

PLP je koenzim koji pomaže više od 100 enzima u obavljanju različitih funkcija, uključujući razgradnju proteina, ugljikohidrata i masti; održavanje normalne razine homocisteina (budući da visoke razine mogu uzrokovati srčane smetnje); i podržavanje imunološke funkcije i zdravlja mozga.

BIOTIN-VITAMIN B7

Možda ćete vitamin B7 prepoznati po popularnom imenu biotin. To je vitamin B topiv u vodi koji se prirodno nalazi u nekim namirnicama, ali i u suplementima.

Biotin igra vitalnu ulogu u pomaganju enzimima u razgradnji masti, ugljikohidrata i proteina u hrani. Također pomaže u regulaciji signala koje šalju stanice i aktivnosti gena.

KOBALAMIN-VITAMIN B12

Vitamin B12, ili kobalamin, prirodno se nalazi u mesu i mesnim prerađevinama. Vitamin B12 je potreban za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i DNK. Također je ključni faktor u funkciji i razvoju moždanih i živčanih stanica.